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營養師告訴你,術后病人應該怎么吃?

2019-05-27
蓮池小骨
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來源:互聯網

大多數人在一生中總會遇到自己或親人需要做手術的情況,這時候,治療的事交給醫生,但為病人提供術后飲食、補充營養的重擔大多會落在家屬身上。

那么,術后病人應該吃什么,“補”什么,哪些營養是最重要的?現在就由蓮池骨科醫院的營養師根據我們醫院的實際做法,來給大家介紹一下術后病人的飲食應該注意什么……

眾所眾知,我院是一家住院不需要家人陪護的醫院,病人的一日三餐都由醫院后勤送到病床前。我們有專業的營養師為病人搭配個性化的營養餐,幫助他們在術后快速恢復。

術后第一餐:

我院對手術病人沒有統一的禁飲食時間規定,護士會對術后監護室的病人進行護理評估,通過聽診腸鳴音來判斷術后腸胃是否恢復蠕動,腸鳴音恢復后,病人自己覺得餓就可以吃飯了。

術后第一餐我們給病人提供大米粥和小咸菜:大米粥可以補充碳水、而且容易吸收,適合術后病人快速補充體力;咸菜可以補充鈉鹽,為身體提供微量元素。而且兩者搭配口味清淡,絕大多數病人都能夠接受。

術后飲食重點:

病人在術后的飲食應當首先保證營養均衡,熱量適中,在此基礎上提供高蛋白飲食,幫助身體快速康復。

由于術中出血等原因,手術病人往往蛋白質流失較多,而且傷口的愈合也需要蛋白質的支持,因此,“高蛋白”成為術后飲食的關鍵詞。我院在為病人提供營養餐時,會特別搭配幾片牛肉,每天下午給病人喝牛奶,早餐提供豆漿,不愛吃肉的病人會提供蒸蛋羹,通過各種食物補充各類動植物蛋白。

另外,補鐵也是術后病人的一個營養重點,給每個病人添加豬肝,熬粥時添加各種豆子,吃一些菠菜,可以補鐵又補蛋白,幫病人補血。

個性化飲食方案:

老年人往往高血壓、糖尿病、高血脂等多種合并癥,針對每個病人的不同情況,我們會對營養餐進行個性化的調整。

例如,糖尿病病人從入院后開始進行飲食評估、熱量計算,提供熱量適度的飲食方案,例如用豆漿代替稀飯、用粗糧代替細糧、用瓜果蔬菜增加飽腹感,在術后血糖平穩的情況下,可以適量喝稀飯,但同時會減少主食。

另外,要照顧到病人本身的口味,提供病人愛吃的食物。有的海鮮過敏、有的乳糖不耐受、有的不愛吃肉……營養師和后勤部門在制定營養餐、送餐的過程中都會注意病人的喜好,提供病人既愛吃又有營養的食物。

術后飲食禁忌:

術后飲食應當避免難以消化的食物、高脂高鹽的油炸食品、熏制食品,忌煙酒、生冷、辛辣刺激以及腐壞變質的食物。

“食補”是病人術后非常重要的一環,確保食物的新鮮、營養,可以幫助病人在術后快速康復、減少藥物使用,提高醫療安全和治療效果。

 


由于每個人的個體差異和病情差別,情況也是各有不同。如果您想進一步了解詳細情況,還可以:
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